ОГСЭ.01 Основы философии

ОГСЭ.02 История

ОГСЭ.03 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОГСЭ.04 Физическая культура

ОГСЭ.05 Психология общения

 

РП ОП.01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

РП ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья

РП ОП.03 Техническое оснащение   организаций питания

РП ОП.04 Организация обслуживания

РП ОП.05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

РП ОП.06 Правовые основы профессиональной деятельности

РП ОП.07 Информационные технологии в профессиональной деятельности

РП ОП.08 Охрана труда

РП ОП.09 Безопасность жизнедеятельности

РП ОП.10 Основы товароведения

 

ЕН.01 Химия

ЕН.02 Экологические основы природопользовния

ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков

ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

ПМ.07 Выполнение работ по профессии 16675 Повар

 

Программа Государственной Итоговой Аттестации